La cuisine à l'Amap de l'Etang

Publié le Samedi 28 juin 2008 sur notre précédent site : Pour 4 personnes : 800 grammes de jarret ou tendron de veau - 3 tomates - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 2 tomates séchées - 1 oignon - 1 càs de sucre - 1 carotte - 2 gousses d’ail...

Publié le Samedi 28 juin 2008 sur notre précédent site : Pour 4 personnes : 8 côtelettes d’agneau, 1 œuf, quelques cuillères à soupe de chapelure, 30 grammes de cèpes secs, 40 grammes de beurre, sel, poivre Etalez les cèpes sur un papier sulfurisé et...

Publié le Samedi 28 juin 2008 sur notre précédent site : Voici une recette simple qu'un de nos adhérents avait proposé à Emmanuelle pour la feuille de chou n° 3 : Pâte : 250 grammes de farine, 100 grammes de beurre 1/2 sel, 100 grammes de sucre, 1 œuf...

Publié le Samedi 28 juin 2008 sur notre précédent site : Flan de fèves au parmesan Pour 4 personnes : 350 grammes de fèves (1,5 à 2 kg à éplucher), 5 œufs, 150 mL de lait, 50 à 80 grammes de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe de maïzena, 1 cuillère à soupe...

Publié le Samedi 28 juin 2008 sur notre précédent site : Ragoût de fèves à l’agneau Recette rapportée du Maghreb, par Danielle : Pour 4 personnes : 1 kg de petites fèves fraîches (+ quelques pommes de terre si on veut) 500 g de viande d’agneau à ragoût...

Publié le Samedi 28 juin 2008 sur notre précédent site : Artichauts en barigoule Voilà une petite recette qu'on m'a apprise, que j'arrive à faire malgré mon niveau 0 en cuisine et que j'adore, alors : n'hésitez pas : foncez!!! Pour 4 personnes : 12 artichauts...

Publié le Samedi 28 juin 2008 sur notre précédent site : Gaspacho de fèves au lait de coco Une petite recette facile et rapide pour vos repas d'été : 450g de fèves fraîches 125ml de lait de coco 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 4 pincée...

Publié le Mercredi 16 mai 2007 sur notre précédent site : Fèves apéritives Des fèves oui.. mais à l'apéro! Une idée sympathique et facile transmise par Annick: BISSARA DE FEVES Pour 1kg de fèves fraîches : 1 gousse d'ail 1 jus de citron 1 c. à café de...

Publié le Jeudi 17 mai 2007 sur notre précédent site : Encore plein d'idées recettes! Vous trouverez de belles idées sur le blog culinaire de notre Amapienne Emmanuelle : à visiter grâce au lien ci-dessous : link En voici un exemple.. avec des navets...

Publié le Mercredi 23 mai 2007 sur notre précédent site : Fèves, artichauts, tomates! Une belle recette de saison.. Testée et approuvée par Marie-Claude la reine des fourneaux! Recette pour 2 personnes : 2 fonds d' artichauts cuits, 100g de fèves écossées,...