Fenouil aux radis et concombre

Préparation environ 15 minutes..

Pour quatre personnes.

Ingrédients :

1 bulbe de fenouil,

½  botte de radis roses,

½ concombre,

1 citron,

1 yaourt nature,

2 cuillérées à soupe d’huile,

1 cuillérée à café de moutarde,

Ciboulette,

Cerfeuil,

Sel, poivre.

Epluchez le demi concombre, éliminez les graines, détaillez-le en fins bâtonnets.

Retirez les premières feuilles du fenouil, hachez la barbe avec les fines herbes, coupez le bulbe en tranches très fines.

Emincez les radis.

Fouettez le yaourt avec la moutarde, l’huile, le jus de citron et les fines herbes.

Mélangez les légumes et la sauce dans un saladier, salez, poivrez.

Mettez au frais jusqu’au moment de servir.