La cuisine à l'Amap de l'Etang

Préparation et cuisson environ 2 heures 10. Pour 6 personnes. Ingrédients : 1,5 Kilo de fèves fraîches (en cosses), 300 grs de pommes de terre, 300 grs de carottes, 300 grs de petits pois, 100 grs de poitrine salée, 2 poireaux, 3 feuilles de blette, 1...

Préparation et cuisson environ 1 heure. Pour deux personnes. Ingrédients : 200 grs de fèves écossées, 10 grs de beurre, 4 oeufs, Sel et poivre, 25 cl de crème fraîche. Dans une casserole d’eau bouillante salée faites cuire les fèves pendant environ 20...

Préparation et cuisson environ 1 heure 30. Pour quatre personnes. Ingrédients : 1,5 Kilo de fèves (en cosses), 30 grs de beurre, 1 bouquet garni, Sel et poivre, cuillérées à soupe de crème fraîche, Cerfeuil. Ecossez les fèves, plongez-les 5 minutes dans...

Préparation et cuisson environ 90 minutes.. Pour quatre personnes. Ingrédients : grs de fèves fraîches en cosses , 500 grs de pois frais, 10 petits artichauts très tendres (poivrade), 1 citron, 50 grs de beurre, 1 oignon, Sel, poivre, Quelques feuilles...

Préparation et cuisson environ 90 minutes.. Pour quatre personnes. Ingrédients : grs de fèves fraîches en cosses , 500 grs de pois frais, 10 petits artichauts très tendres (poivrade), 1 citron, 50 grs de beurre, 1 oignon, Sel, poivre, Quelques feuilles...

Préparation et cuisson environ 90 minutes. Pour quatre personnes. Ingrédients : grs de fèves fraîches en cosses , 500 grs de pois frais, 10 petits artichauts très tendres (poivrade), 1 citron, 50 grs de beurre, 1 oignon, Sel, poivre, Quelques feuilles...

Oui, je sais, nous n'avons pas de patates douces dans notre panier hebdomadaire, mais on peut en trouver facilement dans les épiceries BIO. Voici une recette TRES simple mais non moins délicieuse pour faire découvrir la patate douce à vos enfants : Ingrédients...

Publié le Mardi 9 décembre 2008 sur notre précédent site : Les soupes de Jean-François Bonjour, Je crois que je vais devoir créer une nouvelle rubrique sur ce blog spécialement pour les recettes que nous fournit Jean-François : son livre de recette est...

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Publié le Mardi 9 décembre 2008 sur notre précédent site : Les soupes de Jean-François Bonjour, Je crois que je vais devoir créer une nouvelle rubrique sur ce blog spécialement pour les recettes que nous fournit Jean-François : son livre de recette est...